Lenkijos oro linijų LOT veiklos sritis: oro transportas, vežant asmenis, bagažą, paštą ir prekes vietinėmis ir tarptautinėmis oro linijomis, turistiniai skrydžiai, lakūnų mokymas ir lėktuvų nuoma. Išsamiai Lenkijos oro linijų LOT veikla yra išvardinta bendrovės įstatuose pagal Lenkijos veiklos rūšių klasifikatorių.